díky za recept. Přesně takto nám ho popisoval kamarád šéfkuchař z US. Já osobně ztracená vejce z octové vody moc ráda nemám – ta (pa)chuť octa mi celý zážitek trošku ruší a nevynikne tak ta téměř nasládlá chuť teplého žloutku. Ale možná dělám něco špatně? Proto jsem si vymyslela svůj způsob přípravy, který je opravdu lehký a rychlý. Vajíčka nevařím v hrnci ale přímo v pánvičce s vodou (voda je hluboká asi na dva články prstu). Tak se nemusí vytvářet vír a ani se nemusí přidávat ocet, vajíčko prostě nemá kam utéct. Navíc do pánvičky se jich vejde i víc naráz.

Ztracená vejce s lanýžem je panečku high level! Já jsem si oblíbila místní specialitu ze Seattlu: Ztracené vejce na lůžku hashbrown, doplněné uzeným lososem (nebo ještě lépe uzeným tuňákem, který je o kapku jemnější a vlhčí), kopkou baby rukoly a samozřejmě čerstvým chlebem s cream cheesem.