• Home
  • O blogu
Blue Orange Green Pink Purple

Paladeo – španělské potěšení v Brně

Rubrika Recenze, Z domova. Sunday, 11. October, 2009 publikoval Michal Sänger Tags: Brno, restaurace
Oct 11

Nová brněnská restaurace se zaměřuje na španělskou kuchyni a dle jejich slov staví na čerstvosti, původnosti a jednoduchosti. Takto zaměřený podnik jsme prostě museli co nejdříve navštívit a všechno sepsat a nafotit!

Podnik má docela použitelný web, bohužel menu mají zatím bez cen, což může někoho odradit v obavě o jakou cenovou úroveň asi půjde. Na netu se už pár pochvalných hodnocení objevilo a ceny prý OK. Jaké tedy jsou? Teplé i studené tapas od 70 CZK do 150 CZK, paella pro dva 290 CZK (pro čtyři osoby 540 CZK), ryby okolo 300 CZK, hlavní masová jídla od 180 CZK, vegetariánská jídla 160 CZK a dezerty okolo 50 CZK. V nabídce jsou španělská a moravská vína (od 300 CZK), některá v poloviční láhvi (0.375 l). Trochu nelogicky nejsou vína na skleničku ve vinném listu, takže jsme je přehlédli a nakonec si na pití dali nealko pivo (0,3 Litovel free za 27 CZK).

Restaurace by mohla mít lepší umístění, je totiž ve vnitrobloku novostaby a z hlavní ulice je vidět jen cedule. Interiér se povedl, dominuje velká vitráž a my, co si jídlo fotíme, máme radost z dostatku světla :-) Nevím jestli je podnik nekuřácký, ale na stolech jsme popelníky neviděli.

Tapas

S jídlem jsme pochopitelně nemohli žačít jinak než s tapas. Tady měla štastnější volbu Kristýna, dala si pečený sýr manchego v jamónu na čerstvém zeleninovém salátku a pomerančích (96 CZK), který drtivě porazil moji klobásku salchichón (84 CZK). Pečený sýr zabalený v sušené šunce voněl a chutnal neuvěřitelně a salátek z rukoly s pomerančem je nápad hodný zkopírování si doma! Klobáska byla taky moc dobrá, ale proti předchozí chuťové explozi neměla šanci. Na druhou stranu jí bylo hodně a bez problému se o ní může podělit víc lidí.

Tapas

Hlavní chod jsem ovšem vyhrál já. Dušená hovězí oháňka se šťouchanými bramborami (390 CZK), v originále akčně znějící Rabo de Toro, bylo hutné podzimní jídlo plné chuti z dušeného masa a zeleniny. Trochu nepohodlně se to jedlo, člověku je líto nechat na kosti sebemenší kousek masa, ale podle obsluhy je naprosto v pohodě vzít si to do ruky, zapomenout ma svět kolem a probudit v sobě pračlověka.

Rabo de toro

Kika si dala menší úlet – pečené králičí stehýnko s mandlovou omáčkou a citrónovou rýží (183 CZK). Jako první věc po ochutnání mě napadlo “králík s pudingem”. Mandle ve smetaně asi ani jinak chutnat nemůžou. Škoda, že rýže nesla jen homeopatické stopy citrónu, takže jídlo vyznělo značně do sladka.

Pecene kralici stehno s mandlovou omackou

Přejedli jsme se tak moc, že na dezert místo už nebylo. Přitom třeba sorbet z rajčete a mořské soli bych zkusil moc rád.

Naše první návštěva v tomto podniku určitě nebyla poslední. Brzo se vrátíme zkusit další tapas, paellu i dezerty. Bylo by dobře aby podnik prosperoval, protože restaurací s jasným konceptem, moderním přístupem a důrazem na kvalitní suroviny není nikdy dost.

Zanechte komentář

Michal Sänger foodblog

  • Můj foodFlickr
    Filleting the fish
    Cake
    Bok asia bistro
    Vegetariánské závitky
    Tom kha gai
    Vepřové kumpo
    Smažené nudle se zeleninou
    Pečená treska na zelenině
    Tvarohové knedlíčky s rebarborovým kompotem
    More Photos
  • RSS Zajímavé odkazy
    • To si slíznete! | HN.IHNED.CZ - s chutí
    • Paris by Mouth
    • Rochester's Famous "Chicken French"
    • Grilled Spanish Mustard Beef
    • Opékané hovězí se zeleninou (Apetit - Web, který chutná)
  • Poslední články
    • Asijské bistro Bok ve Vaňkovce
    • Recept na jahody na pepři
    • Jahodový fotolog
    • Čekání a těšení se na Scuk.cz
    • Obědy v Bruna Antiqua
  • Stránky
    • O blogu
  • Archivy
    • July 2010
    • June 2010
    • May 2010
    • April 2010
    • February 2010
    • January 2010
    • December 2009
    • November 2009
    • October 2009
    • September 2009
    • August 2009
    • July 2009
    • June 2009
    • May 2009
    • April 2009
    • March 2009
    • February 2009
    • January 2009
    • December 2008
  • Meta
    • Log in
    • Entries RSS
    • Comments RSS
    • WordPress.org
  • Vyhledávání






  • Home
  • O blogu

© Copyright Michal Sänger foodblog. All rights reserved.
Designed by FTL Wordpress Themes brought to you by Smashing Magazine

Na začátek