Rok 2011 končí a výbuchy rachejtlí za oknem volají po ohlédnutí, zamyšlení a nějakém tom naivním předsevzetí.

Rok 2011 byl, co se mého blogu týče, jednoznačně ve znamení klinické smrti. Světlem na konci tunelu by snad mohl být stav, který ve mě poslední zhruba dva měsíce sílí a ten stav bych slovy básníka popsal jako “sere mě to”. Tento stav většinou nějakou dobu sám v sobě vykuleně pozoruju a pak s ním něco udělám. Nemá smysl hrdě házet nějaké termíny nebo závazky, žijeme v době sociálních sítí, takže až to bude, ti které by to mohlo zajímat o tom do pár hodin budou informování.

V čem jsem se naopak v roce 2011 neflákal, bylo psaní pro Lidovky. Hlavní zásluhu na tom má nekonečná trpělivost lidí z redakce víkendového přílohy, kde se v průměru každé dva týdny ukáže moje recenze (a nově se snad budu střídat s talentovanou Klárou):

• Baroko, Brno
• Koishi, Brno
• Vila Primavesi, Olomouc
• JLV, ČR
• La Bouchée, Brno
• Praděd, Karlova studánka
• Muzejka, Brno
• U Čápa, Brno
• Palazzo, Brno
• Spirit, Zlín
• Stopkova pivnice, Brno
• Leporelo, Brno
• Boulevard, Brno
• Černý havran, Šumperk
• Hotel My, Lednice
• Blackdog cantina, Beroun
• Sansho, Praha
• Borgo Agnese, Brno
• Kabaret Špaček, Brno
• U Labutě, Přerov
• Na Pekárně, Čakovičky
• Era, Brno
• Samovar, Brno
• Garden, Brno

Jak je vidět, nejvíc se věnuju Brnu, ale občas vyrazím i jinam a podařilo se mi probojovat se až do Prahy, kde to teda byla pecka! Restaurace, kam se i po recenzi rád vracím, jsou většinou tam a konkrétně jde o Sansho a Blackdog, dále bych rád zmínil Vilu Primavesi, Muzejku, Leporelo a Eru. Velká sranda byla po recenzi na brněnské Baroko, naopak pozitivně mě překvapila reakce společnosti JLV na recenzi jejich jídelních vozů. Sešli jsme se, probrali jsme článek a nejhorší jídla rovnou byla zrušena z nabídky.

V lednu mi v Lidovkách vyjde recenze na jeden podnik v Pardubicích a jeden v Ostravě. Oba podniky budu celkem chválit, ačkoliv to tak na první přečtení nemusí vypadat

Trochu jsem si i zacestoval a to že jsem si skvělé podniky z Varšavy, Amsterdamu, Bruselu a hlavně Londýna zatím nechal pro sebe a nic o nich nenapsal na blog mě fakt štve. Stejně tak mě štve, že čím dál víc v Brně vidím do zákulisí gastroscény a někdy je mi z toho fakt na zvracení. Na druhou stranu taky občas potkám lidi poctivé, talentované, neslibotechny a nebullshitáře, což zatím v dostatečné míře dávkuje naději, že pravda a láska zvítězí i na gastronomickém kolbišti.

Na přečtenou v roce 2012!