May 20
Sushi v Brně – Momo sushi
Trilogie je završena. Poslední z trojice nových brněnských sushi podniků ve středu 20.5. zahájil provoz pro veřejnost, takže jsme na nic nečekali a zašli jsme se tam podívat a hlavně ochutnat.
May 20
Steak v Paříži – Les Relais de l’Entrecôte
Jeden z nejčastějších neduhů našich restaurací jsou absurdně obsáhlé jídelní lístky, které klidně mají přes sto položek. V Paříži jsme navštívili podnik, který už padesát let nabízí pouze jedno jídlo, nebere rezervace a stojí se tam fronty.
May 18
Sushi v Brně – Koishi
Druhý podnik z tria nových brněnských sushi barů a restaurací. Nekuřácká restaurace zaměřená na ryby, vstoupila na brněnskou sushi scénu v sobotu 16.5. a kromě dobré polohy je její hlavní trumf nefalšovaný japonský mistr sushi Tadayoshi Ebina.
May 15
U Kastelána – Degustační menu chřest a medvědí česnek
Sezóna chřestu a medvědího česneku je tady a pár brněnských restaurací to ví! Jako první jsme zašli ochutnat co z těchto surovin umí vykouzlit Michal Göth v restauraci U Kastelána. Menu nabízí celý týden až do 15.5., takže ten kdo z fotek dostane chuť, má ještě šanci.
May 15
Sushi v Brně – Sushi by Ristorante Rialto
Původně jsem si myslel, že květen bude ve znamení chřestu a medvědího česneku, jenže Brno bylo zasaženo invazí sushi a u toho je potřeba být! Stručně by se to dalo označit jako “haluz”, ale Brno má, zcela bez varování, od května hned tři podniky, kam lze zajít na sushi.
May 14
Palačinky v Paříži – A la Bonne Crêpe
Francouzské palačinky crêpes, to byla pro nás v Paříži jasná gastronomická priorita a měli jsme štěstí na malý podnik, kde obsluhovala sympatická paní a kuchař a majitel v jedné osobě, s tím francouzským mixem laxnosti a “nejraději bych tu byl sám”, vařil přímo před hosty.
Apr 10
Sobotní oběd u Zdeňka Pohlreicha
Pochlreich je teď docela buzzword, tak jsem se titulkem na této vlně trochu svezl. Pochopitelně jsem nebyl u něho doma, ale zašel jsem do Café Imperial, kde bohužel zrovna ani nevařil, každopádně se ukázal a provozní mě hned prásknul, že jsem se po něm ptal a furt si jídlo fotím, tak jsme i krátce pohovořili.
Feb 26
Předávkování hamburgerem v Londýně
Byli jsme na víkend v Londýně a hodně se pohybovali v Soho (no já zcela jistě nebyl ten, kdo chtěl na Oxford street). GBK neboli Gourmet burger kitchen by šlo poněkud nepřesně popsat jako lepší McDonald’s, kde je obsluha, jí se tam příborem a dokonce z talíře! A taky kvalita jídla a přístup k surovinám je mnohem lepší.
Feb 15
Medvědí speciality v Boulevard restaurant
V brněnské restauraci Boulevard od pátku nabízí k ochutnání medvědí maso. Máme rádi restaurace, které dělají různé gastronomické akce, takže jsme neváhali a hned v sobotu jsme zase zašli ochutnat něco, co jsme zatím nejedli. Jak medvědí menu vypadá, jak chutná, odkud vlastně maso je a stojí to za to? Všechno víme, všechno máme! =)
Jan 02
U Kastelana – Vánoční take away
V Brně je několik “lepších” restaurací a z nich dlouhodobě vyčnívají dvě – Rialto a U Kastelána. Já tedy zatím nebyl ani v jedné (muhaha), takže to že jsou top dedukuju z ohlasů těch co už byli. Moje sympatie si už teď získal podnik U Kastelána svou tradiční vánoční akcí, kdy na 23.12. a 24.12. dopoledne si je možno objednat vánoční menu, které si zájemce dá buď tam a nebo si ho odnese domů a doma řekne “tak mámo, nesu ten tejk evej!”.
