V neděli 15.3. jsme byli na škole vaření v brněnské restauraci U Kastelána, kterou pořádal šéfkuchař Michal Göth a její téma bylo francouzská kuchyně. Akce překonala naše očekávání, v kuchyni a restauraci jsme strávili skoro celý den a bude z toho malý seriál protože každý chod si zaslouží samostatný příspěvek.
V Brně je Dům pánů z Lipé a v jeho prvním patře je fantastický obchod s whisky. Jeho majitel každý poslední pátek v měsíci pořádá ochutnávky čtyř whisky a na tu únorovou jsme se vypravili. Ani ne tak proto, že byla u příležitosti svátku sv. Valentýna, ale proto, že jsem si konečně včas vzpomenul.
Konečně jsem se dokopal k tomu abych pohledal živnosťák a mohl si vyřídit kartu do Makra. Při první návštěvě jsem cítil to, co asi cítili moji rodiče, když mohli nakoupit v Tuzexu. Ten rozdíl v nabídce je naprosto skandální!
V brněnské restauraci Boulevard od pátku nabízí k ochutnání medvědí maso. Máme rádi restaurace, které dělají různé gastronomické akce, takže jsme neváhali a hned v sobotu jsme zase zašli ochutnat něco, co jsme zatím nejedli. Jak medvědí menu vypadá, jak chutná, odkud vlastně maso je a stojí to za to? Všechno víme, všechno máme! =)
V sobotu je svátek Svatého Valentýna, což je na stupnici marketingového šílenství asi hned za vánocema a silvestrem. Tenhle import od vrahů z Wall streetu, ale nemusí být brán až tak negativně, díky tomu, že láska prochází žaludkem, je v sobotu nezvyklé množství restaurací se speciálním menu! Pro snadnější orientaci jsem udělal jejich přehled a dokonce ho i seřadil podle ceny.
Právě jsem se vrátit z baru! Ti co tam zůstali už asi budou celkem na kaši, což je velmi stylové, protože šlo o bar Sunakashi. No bylo to pěkný, narváno, všude hromada kamer, foťáků, kofeinových feťáků a do toho valila skrz mikrák natural born speaker Julie.
Brali jsme to tak trochu jako gastronomickou stezku odvahy a nakonec se hlavně navzájem ujišťovali, že to bude v pohodě a hlavně, že ti červi nebudou živí! Nebyli. Byli pěkně mrtví, křupaví a sami o sobě jen s lehce oříškovou chutí. Cvrčci taky. Vlastně jsem snad vůbec poprvé viděl cvrčka, vydloubnul jsem ho z fazolové omelety!
V Brně je několik “lepších” restaurací a z nich dlouhodobě vyčnívají dvě – Rialto a U Kastelána. Já tedy zatím nebyl ani v jedné (muhaha), takže to že jsou top dedukuju z ohlasů těch co už byli. Moje sympatie si už teď získal podnik U Kastelána svou tradiční vánoční akcí, kdy na 23.12. a 24.12. dopoledne si je možno objednat vánoční menu, které si zájemce dá buď tam a nebo si ho odnese domů a doma řekne “tak mámo, nesu ten tejk evej!”.
