Tradiční akce se letos v Ivančicích uskuteční už po sedmnácté a letos pod taktovkou nového organizačního týmu. Přípravy vrcholí a já tu mám kromě pozvánky i malý pohled do zákulisí – natáčení chřestového receptu s Michalem Göthem!
Rád bych představil naši kamarádku Zuzanu Kobíkovou, která se věnuje nejen bezlepkovým jídlům, ale taky jídlům bez vajec nebo mléka, což jsou suroviny zakázané pro čím dál větší počet lidí.
Snadný dezert, který u většiny lidí vyvolá zvědavý údiv. Je to takový vhodný recept, chce-li člověk zamachrovat a ukázat jaký je gurmán, takže ho možná bude brzo dělat nějaký frajer v Prostřeno.
Nemůžu říct že bych tento způsob přípravy vejce zkoušel každý týden, ale občas jsem to zkusil a nikdy se mi nepovedlo. Přitom ztracené vejce je jedna z těch machrovinek, která běžné jídlo hned o level vylepší a konečně už vím jak na to.
Můj drobný příspěvěk do dýňové sezóny je recept na skvělou krémovou polévku s decentní sladko-pálivou dochutí.
Skvělý upgrade klasické české přílohy, který může všední jídlo přenést na sváteční level. Ovšem pozor, jsou tak dobré, že jedinec se silně vyvinutou slabou vůlí je klidně sní samotné!
Rachad konečně poslal recepty na tažíny, které nám předvedl v půlce června. Návody na tyhle exotikou vonící dobroty si rozhodně nemůžu nechat pro sebe. Je potřeba nezapomenout, že tažín je ideální jídlo pro líné kuchaře s bohatou fantazií, takže je hodně prostoru pro improvizaci.
Ideální salát k letnímu grilování, řecká klasika, kterou skoro každý zná, minimálně podle jména. Totálně jednoduchá příprava a taky totální důraz na zásadní surovinu – řecký jogurt.
Naprosto jednoduchý recept s drtivým pozitivním účinkem na ty, kteří budou mít to štěstí ochutnat. Minutkový hlavní chod na škole vaření u Kastelána, velká porce masa a na husím sádle osmažené brambory, to je prostě pokládačka.
Další recept z kurzu u Kastelána. Tentokrát poměrně pracný a ještě se to v posledním kroku při pečení v troubě nemusí povést. Jak už to tak u těch soufflé bývá, je potřeba vychytat svou troubu a pak už to půjde.
Zajímavé odkazy
