Oct 15
Dýňová polévka se zázvorem a pomerančovou šťávou
Můj drobný příspěvěk do dýňové sezóny je recept na skvělou krémovou polévku s decentní sladko-pálivou dochutí.
Oct 10
Recept na špekové knedlíky
Skvělý upgrade klasické české přílohy, který může všední jídlo přenést na sváteční level. Ovšem pozor, jsou tak dobré, že jedinec se silně vyvinutou slabou vůlí je klidně sní samotné!
Oct 09
Škola vaření U Kastelána – říjen
Naše nejoblíbenější brněnská gastroakce měla další díl a tentokrát to bylo s podzimní inspirací. Dýně, houby, kančí maso a gratinované lesní ovoce. Ani nevím jak znovu a znovu psát o akci, která je tak monotóně super?! 
Jul 19
U Kastelána – gastroexkurze do Wachau
Ano, je to už trochu nuda, ale my si nemůžeme pomoct, když na nás z podniku U Kastelána chystají každou chvíli nějakou lákavou nabídku. Minulý týden šéfkuchar Michal Göth připravil pětichodové menu a vína, které nám měla představit rakouskou oblast Wachau.
Jun 08
Vaření s Michalem Göthem – letní menu
Téměř přesně po třech měsících jsme si opět mohli zkusit něco uvařit pod vedením Michala Götha. Výroba pětichodového letního menu, to byla akce na celý den a klidně bychom tam provařili, propili a projedli i noc
May 15
U Kastelána – Degustační menu chřest a medvědí česnek
Sezóna chřestu a medvědího česneku je tady a pár brněnských restaurací to ví! Jako první jsme zašli ochutnat co z těchto surovin umí vykouzlit Michal Göth v restauraci U Kastelána. Menu nabízí celý týden až do 15.5., takže ten kdo z fotek dostane chuť, má ještě šanci.
Apr 03
Kachní prsíčka na malinovém octu
Naprosto jednoduchý recept s drtivým pozitivním účinkem na ty, kteří budou mít to štěstí ochutnat. Minutkový hlavní chod na škole vaření u Kastelána, velká porce masa a na husím sádle osmažené brambory, to je prostě pokládačka.
Apr 02
Gratin z račích ocásků
Další recept z kurzu u Kastelána. Tentokrát poměrně pracný a ještě se to v posledním kroku při pečení v troubě nemusí povést. Jak už to tak u těch soufflé bývá, je potřeba vychytat svou troubu a pak už to půjde.
Mar 21
Rillettes z vepřového bůčku
Tímto jednoduchým receptem jsme na škole vaření začali. Pár běžných surovin, které dohromady daly vynikající předkrm. V červeném víně dušený bůček spolu s mrkví, cibulí a bylinkama. Výsledek je bez problémů skladovatelný v ledničce a svým složením a chutí určitě zaboduje u konzervativního českého strávníka.
Mar 16
Škola vaření U Kastelána – francouzské menu
V neděli 15.3. jsme byli na škole vaření v brněnské restauraci U Kastelána, kterou pořádal šéfkuchař Michal Göth a její téma bylo francouzská kuchyně. Akce překonala naše očekávání, v kuchyni a restauraci jsme strávili skoro celý den a bude z toho malý seriál protože každý chod si zaslouží samostatný příspěvek.
