• Home
  • O blogu
Blue Orange Green Pink Purple

Jídlo z blízka

Rubrika editorial. Wednesday, 11. May, 2011 publikoval Michal Sänger Tags: Brno, gastroakce, JZB
May 11

První červnový den v Brně odstartuje třináctidenní gastronomický festival zaměřený na regionální potraviny. Že by konečně velká akce, která dává smysl všem zúčastněným?

Jídlo z blízka

Koncept příliš převratný není, ale je sympaticky decentralizovaný a nepůjde jen o to někam přijít a něco sníst. Restaurace, které se zapojily, budou nabízet speciální menu ze surovin dostupných v okruhu zhruba 150 kilometrů od Brna. Rezervace, cena i případný další program bude plně v režii konkrétní restaurace, takže žádné rezervace a platby předem přes centrální systém, žádná povinná jemně perlivá matonka k pití.

Nebude to naštěstí jen o debužírování v restauracích, chystá se také doprovodný program, kde budou ochutnávky, workshopy a uvidíme s čím organizátoři ještě přijdou. Tahle část mi přijde užitečnější než speciální menu a doufám, že se ujme, protože možnost si suroviny “osahat”, setkat se s výrobcem a zeptat se případně na něco je ta nejlepší možnost jak přestat vnímat jídlo jen jako hmotu nutnou k existenci.

Co se cen týče, nejlepší bude pořídit si festivalový pas, což je poukázka na slevu pro dvě osoby. Do 20. května bude stát 333 CZK, pak 444 CZK a i já, jednoduchý člověk, který odmaturoval z matematiky se skandální známkou 2, si lehce spočítám, že stačí zajít ochutnat dvě menu a pas se vyplatí. Kromě slevy na menu v restauracích jsou pro držitele pasu další slevy na akce v doprovodném programu nebo na nákup vín.

Jsem zvědavý jestli se ještě rozroste doprovodný program, zaslechl jsem např. něco o promítání filmů s tématikou jídla a líbilo by se mi kdyby třeba kuchaři zúčastněných restaurací předvedli nějakou “školu vaření”, třeba zrovna nějakého z chodů, které dali do menu. Stejně tak by se mi líbilo kdyby se, klidně za příplatek, k menu nabízela i vhodná vína nebo nějaké zajímavé pivo z malého pivovaru. Uvidíme co se za tři týdny ještě podaří vymyslet a zrealizovat.

Komentářů: 1

  1. Jídlo z blízka 2012 je tady | Michal Sänger foodblog 11.July, 2012

    [...] jsem se minulý rok sekl, když jsem napsal že “koncept příliš převratný není”, protože jsem si myslel, [...]



Zanechte komentář

Michal Sänger foodblog

  • Můj foodFlickr
    More Photos
  • RSS Zajímavé odkazy
  • Poslední články
    • Svatba na Hawaii
    • Uzávěrka roku 2014
    • Uzávěrka roku 2013
    • Madrid
    • Na cestě do Mexika
  • Stránky
    • O blogu
  • Archivy
    • February 2015
    • December 2014
    • December 2013
    • April 2013
    • March 2013
    • December 2012
    • November 2012
    • October 2012
    • September 2012
    • August 2012
    • July 2012
    • June 2012
    • May 2012
    • April 2012
    • December 2011
    • May 2011
    • April 2011
    • February 2011
    • January 2011
    • December 2010
    • October 2010
    • September 2010
    • July 2010
    • June 2010
    • May 2010
    • April 2010
    • February 2010
    • January 2010
    • December 2009
    • November 2009
    • October 2009
    • September 2009
    • August 2009
    • July 2009
    • June 2009
    • May 2009
    • April 2009
    • March 2009
    • February 2009
    • January 2009
    • December 2008
  • Meta
    • Log in
    • Entries RSS
    • Comments RSS
    • WordPress.org
  • Vyhledávání






  • Home
  • O blogu

© Copyright Michal Sänger foodblog. All rights reserved.
Designed by FTL Wordpress Themes brought to you by Smashing Magazine

Na začátek