• Home
  • O blogu
Blue Orange Green Pink Purple

V Paříži za sladkým – Pierre Hermé

Rubrika Report, Ze světa. Wednesday, 7. January, 2009 publikoval Michal Sänger Tags: Cukrárna, paříž
Jan 07

Musím lehce zavzpomínat na letní dovolenou z doby kdy jsem si ještě nepsal blog. Jednak se tohle info může někdy hodit a druhák to v tomhle hrozným ročním období zahřeje.

Osobně mě sladké nijak příliš nerajcuje a většinu sladkých teplých jídel (žemlovka, rýžový nákyp) v roli hlavního chodu vyloženě nemám rád. Hned na úvod ale musím přiznat, že před zákusky s logem PH jsem pokleknul.

Pierre Herme

Pierre Hermé podle článku na Wikipedii ve čtrnácti letech nastoupil do učení k Gastonu Lenôtre, gastrokrutorovi, jenž prý byl hlavní inspirací postavy Gusteau ve filmu Ratatouille (s Jirkou čti “Ratatuli”). První svůj obchod otevřel v roce 1998 v Tokyu a až v roce 2001 v Paříži, kde má aktuálně celkem tři “boutiques”. Část produkce nabízí v eshopu. V roce 2007 dostal Řád čestné legie a časopis Vogue ho označuje jako “Picasso mezi cukráři”. Prostě nekompromisní “must taste”, je-li člověk v Paříži a chce ochutnat extraligu.

My jsme zašli do podniku na Rue Bonaparte 72, což je kousek od Boulevard St Germain. První návštěva se ovšem napovedla, čekala nás tam totiž fronta jak za komanče na banány. Druhý den jsme to vychytali, dorazili lehce po otvíračce a byli jsme tam skoro sami.

Pierre Herme

Sortiment jsou zákusky, sladké pečivo a ty jejich macarons. Macarons jsme zkusili, ale moc nás to neoslovilo, typově se to dá přirovnat k našim laskonkám, pochopitelně těsto i náplň je jiná, navíc je i poleva. Podle pestrosti nabídky, to musí být ohromě populární cukroví a prodávají se jak jednotlivě tak v poměrně velkých krabicích

Pierre Herme

Klasické zákusky stály okolo 6 EUR a při vzpomínce na ně mám sladkou slzu v oku! Zhruba polovina exemplářů byla ve dvou velikostech – klasické zákusky a pak už poměrně dost drahé dortové verze. Ze sladkého pečiva jsme vyzkoušeli croissant s červenou řepou (nádhera). Přímo v obchodě žádné posezení není, takže vše nám pěkně zabalili, přidali lžičky a my s apartní taštičkou uháněli do nedaleké Luxemburské zahrady, kde jsme to za krásného slunečného poledne zlikvidovali.

Pierre Herme

Komentářů: 2

  1. Pierre Hermé – náš sacharidový dealer v Paříži | Michal Sänger foodblog 11.June, 2010

    [...] O první návštěvě jsem už psal, letos tam byl i Cuketka a my jsme se tam prostě museli zastavit, jelikož ani po roce se nám po těch jeho sladkých bombách nepřestalo stýskat. Interiér spíš připomíná zlatnictví, elegantní personál nás s úsměvem nechal vybírat i fotit. Překvapilo nás, že je sortiment téměř nezměněný (asi je to dáno sezónou, zatím jsme tam vždy byli v létě), jen ceny jsou asi o půl eura vyšší. [...]

  2. Petra 27.February, 2012

    v pátek nastupuju povinnou pracovní cestu do Paříže….cíl – poznávat gastronomii Francie…myslím si, že tento obchůdek bude to pravé,,,, děkuji za typ



Zanechte komentář

Michal Sänger foodblog

  • Můj foodFlickr
    More Photos
  • RSS Zajímavé odkazy
  • Poslední články
    • Svatba na Hawaii
    • Uzávěrka roku 2014
    • Uzávěrka roku 2013
    • Madrid
    • Na cestě do Mexika
  • Stránky
    • O blogu
  • Archivy
    • February 2015
    • December 2014
    • December 2013
    • April 2013
    • March 2013
    • December 2012
    • November 2012
    • October 2012
    • September 2012
    • August 2012
    • July 2012
    • June 2012
    • May 2012
    • April 2012
    • December 2011
    • May 2011
    • April 2011
    • February 2011
    • January 2011
    • December 2010
    • October 2010
    • September 2010
    • July 2010
    • June 2010
    • May 2010
    • April 2010
    • February 2010
    • January 2010
    • December 2009
    • November 2009
    • October 2009
    • September 2009
    • August 2009
    • July 2009
    • June 2009
    • May 2009
    • April 2009
    • March 2009
    • February 2009
    • January 2009
    • December 2008
  • Meta
    • Log in
    • Entries RSS
    • Comments RSS
    • WordPress.org
  • Vyhledávání






  • Home
  • O blogu

© Copyright Michal Sänger foodblog. All rights reserved.
Designed by FTL Wordpress Themes brought to you by Smashing Magazine

Na začátek